Đang mùa sen, chị em trổ tài chế biến 7 món ăn ngon bổ dưỡng từ hạt và củ sen

1. Gà tre tần hạt sen thuốc Bắc

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 con gà tre mỗi con khoảng 400-500gr

- 1 gói gia vị thuốc Bắc

- 100gr hạt sen khô (hoặc tươi)

-  2 thanh quế, gia vị hạt nêm vừa miệng và 3 bát nhỏ nước

Hướng dẫn cách làm gà tre tần hạt sen bổ dưỡng.

2. Xôi đỗ xanh vò hạt sen

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Gạo nếp ngon: 500g

- Đỗ xanh: 100g

- Hạt sen: 100g

- Dừa nạo: 50g

Chi tiết cách nấu xôi đỗ xanh vò hạt sen tại đây.

3. Cháo gà hạt sen

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bát gạo tẻ, 1/5 bát gạo nếp

- Vài bộ xương gà

- Thịt đùi gà hoặc ức gà

- 1 bát con hạt sen

- Hành lá, hành khô

- 1 củ hành tây

- 10 bát nước dùng gà

- Gia vị: bột nêm gà, muối, tiêu đen.

Công thức nấu cháo gà hạt sen đơn giản tại đây.

4. Củ sen hầm sườn non

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g sườn

- 400g củ sen

-  Cà rốt

-  Cà chua

- Hành lá

- Gia vị

Hướng dẫn cách làm củ sen hầm sườn non tại đây.

5. Chè vải hạt sen

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Hạt sen tươi 200gr

- Vải thiều chín 350 gr

- Đường kính trắng 50gr (dùng đường trắng nước chè sẽ trong và đẹp hơn) 

Cách làm chè vải hạt sen thanh mát.

6. Chè hạt sen nha đam

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g nha đam

- 100g hạt sen tươi

- 70-80g đường phèn

- Muối, 1/2 trái chanh

Công thức nấu chè hạt sen nha đam đơn giản tại đây.

7. Sữa hạt sen

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 20ml siro (siro bạc hà, siro dâu…, sô cô la)

- 300g hạt sen tươi

- 200g đường cát trắng

- 10g bột rau câu giòn

- Lá nếp: 2-3 lá

Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tại đây.

Theo Phương Vy (Tổng hợp) (Khám phá)